Keyvisual

Brennerei ApparaturUnsere Brennerei

Unser Heimatort Köngen liegt zwischen der Filder und dem Vorland der Schwäbischen Alb im klimatisch begünstigten Neckartal. Wir haben ein Obstabfindungsbrennrecht mit einem Kontingent von jährlich 300 l Alkohol, welches uns berechtigt Obst und Getreide auf einem 150 l Brenngerät zu verarbeiten.

Wir verarbeiten grundsätzlich nur heimische Obstarten. Unser Obst stammt hauptsächlich aus der Markung Köngen und wächst hier auf Streuobstwiesen und in Hausgärten.
Wir sind bestrebt, nur beste Qualität zu erzeugen und bieten mit über 30 verschiedenen Bränden und Likören - Spezialitäten, Besonderheiten und Raritäten - ein vielfältiges und umfangreiches Sortiment.

Unsere Produkte

Für unsere OBSTBRÄNDE werden jedes Jahr nur kritisch ausgewählten Früchte verwendet . Nur voll ausgereift und damit vollaromatisch, kommen die Früchte in den Gärungsprozess. In einem schonenden Maisch- und Brennverfahren werden die  Aromen der Früchte konzentriert und erhalten.

Die WILDOBSTBRÄNDE sind eine Rarität und eine Klasse für sich. Durch ihre unvergleichlichen, speziellen und unbekannten Aromen werden sie besonders von Kennern und Liebhabern geschätzt.
Aufgrund der besonders arbeitsintensiven Ernte und kleinster Alkoholausbeute sind diese sehr kostbar.

Der Schwäbische WHISKY stellt eine Besonderheit für sich dar. Aus Weizen und Gerstenmalz erzeugen wir den Rohwhisky. Beim Brennvorgang wird nur das sehr reine und aromatische frühe Herzstück verwendet. Durch die Lagerung in verschiedensten Eichenholzfässern und Sherryfässern erhält er sein vielschichtiges Aroma. Mit seinem harmonischen Charakter und angenehmen Milde findet er unter Whisky-Freunden immer mehr Zuspruch. Weitere Informationen und besondere Whisky-Raritäten bekommen Sie unter www.schwaebische-whiskybrennerei.de.

Die LIKÖRE setzen wir nur mit frischen, eigenen Früchten an, daher sind sie besonders fruchtig und aromatisch. Um die Aromen nicht zu überdecken werden die Liköre nicht zu stark gesüßt. Die manchmal in der Flasche abgesetzten Fruchtrückstände sind Beweis für die Natürlichkeit unserer Produkte.

Prämierungen

Vom Landesverband der Klein- und Obstbrenner in Nord-Württemberg e.V. wurden unsere Produkte bereits mehrmals ausgezeichnet.

Urkunde 20092009

Gold:


Silber:

 

Urkunde 20032003

Gold:


Bronze:


Silber:

 

Urkunde 20012001

Silber:


Bronze: