Jetzt neu in unserem Sortiment: der Schwäbische Whisky Double Cask steht ab sofort zum Verkauf in unserem Online-Shop zur Verfügung.

Das besondere an diesem Whisky ist die aufeinander folgende Lagerung in zwei Einzelfässern. Für die Erstbelegung wurde ein neues Oloroso Sherry Fass befüllt und für die Zweitbelegung wurde ein ausgebranntes Apfelmostfass verwendet.

Dadurch entstand ein würziger und körperreicher Whisky.

…mehr Informationen im Online-Shop

Der Schwäbische Whisky Tag war wieder ein voller Erfolg. Insbesondere der neue Standort an der Stiftskirche mit einem größeren Platzangebot hat sehr zur einem entspannten Erlebnis beigetragen. Die Stammgäste haben dies auch vielfach bestätigt.

Unser neuer Whisky „Double Cask“ wurde von vielen Whiskykennern sehr gelobt. Besonders durch seine ungewöhnlichen Aromen, die von dem ausgebrannten Apfelfmostfass stammen und mit den Aromen aus dem Sherry-Fass sehr schön harmonieren, ist dies ein markanter Whisky mit Ecken und Kanten. Er wird übrigens bald auch in unserem Online-Shop erhältlich sein.

Aber auch der Single Grain, sowie der Roasted Grain wurden sehr wertgeschätzt. Am meisten hat uns der rege und unvoreingenomene Austausch mit vielen Whiskykennern und unseren Kollegen gefallen. Dies ist immer wieder eine Bereicherung für uns und ein Höhepunkt des Brennjahres.

Dieses Jahr gibt es eine Ausnahmeernte. Durch den geringen Behang und die außerodentlich vielen Sonnenstunden gibt es dieses Jahr Birnen mit höchstem Zuckergehalt!

Die Wasserknappheit konnte unseren mächtigen Birnbäumen nur wenig anhaben. Dadurch können wir trotz der geringeren Erntemenge auf ausreichende Destillatmengen mit bestem Aroma hoffen. Spitzenreiter dieses Jahr ist wieder unsere Köngener Schnapsbirne mit bis zu 80° Öchsle. Dank unseres Obstauflese-Igels können auch diese kleinen Birnen rückenschonend aufgelesen werden.