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Wildkirschenbrand

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Preis: 16,00 €
22.86€ / l
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Rohware:

Die Wildkirsche oder Vogelkirsche (Prunus avium) ist die Wildform der heute bekannten Süßkirschen. Die Früchte sind außerordentlich klein und haben im Verhältnis einen großen Stein. Die Wildkirschbäume sind bei uns überall anzutreffen, besonders in Feldgehölzen und in lichten Wäldern.

Herstellung:

Die Wildkirschen werden baumfallend geerntet und eingemaischt. Durch den großen Steinanteil ist die Lagerdauer der Maische so kurz als möglich, um die Fruchtaromen zu erhalten und den Bittermandelton aus den Steinen gering zu halten.

Geruch / Geschmacksbeschreibung:

Im Geruch hat dieser Brand ein ausgeprägtes Fruchtaroma, welches von einem feinem Bittermandelton unterlegt ist. Im Geschmack harmoniert das ausgeprägte Kirscharoma schön mit dem Bittermandelton, welcher besonders im Abgang auf der Zunge bleibt.

Besonders geeignet:

als Digestif für den Kenner und Liebhaber hochwertiger Steinobstdestillate.