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Palmisch Birnenbrand

40%vol.

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Preis: 17,50 €
25€ / l
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

Rohware:

Die alten, großen Birnbäume sind noch vereinzelt auf Köngener Streuobstwiesen anzutreffen. Diese Sorte ist in Württemberg seit jeher für hochwertige Birnenbrände bekannt. Die Bäume tragen nur alle paar Jahre kleine Birnen.

Herstellung:

Die Birnen werden drei mal wöchentlich gesammelt und sofort gemaischt. Nach vollständiger Vergärung werden diese besonders aromaschonend destilliert.

Geruch / Geschmacksbeschreibung:

Im Geruch erinnert dieser Brand etwas an Birnenkompott, der Geschmack ist besonders fruchtig und erinnert etwas an Williams ist aber bedeutend vielschichtiger.

Besonders geeignet:

als Digestif.

2005 mit Bronze prämiert.