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Jonagold Apfelbrand

im Eichenfass gereift

40%vol.

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Preis: 18,50 €
26.43€ / l
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

Rohware:

Die Äpfel der Sorte Jonagold gedeihen in unserer Köngener Obstanlage im integrierten Anbau.

Herstellung:

Die Äpfel werden baumreif geerntet und möglichst lange gelagert damit sich das sortentypische Aroma voll entwickeln kann. Die Destillierung erfolgt besonders aromaschonend. Nach einer ersten Lagerung auf dem Dachboden im Glasballon kommt das Destillat in ein Eichenholzfass aus schwäbischer Stieleiche. Dort wird die Eichenlohe ausgelaugt und der Brand reift intensiv durch den Luftaustausch im Fass. Sobald die Fruchtkomponenten und die Eichenlohe besonders gut miteinander harmonieren ist er genussreif.

Geruch / Geschmacksbeschreibung:

Der Jonagold Apfelbrand ist ein besonders aromatisches Destillat. Im Geruch entfaltet sich ein schönes Fruchtaroma welches von einem leichten Vanilleton aus dem Eichenfass untermalt wird. Im Geschmack harmonieren die beiden Aromen Frucht und Fass und bringen sich gegenseitig zur Geltung wobei die Fruchtkomponente nicht überdeckt wird. Erst im Abgang bleibt das schwerere Eichenaroma schön im Gaumen.

Besonders geeignet:

Als Digestif oder einfach zum Genießen für den Liebhaber im Fass gereifter Obstbrände.